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ブリッツ

Author:ブリッツ
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22年前に出会ったボルゾイのマレーラ
そのマレーラの子ども、孫、ひ孫、今は3代目4代目のレノ、みー、ボズ、バラン、
ジレのマレーラのDNAをしっかり受け継いだボルゾイ5頭との楽しい日常を
綴っています。

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2014.10.05    カテゴリ:  未分類 

   朝から雨だから~


今日は朝から雨、散歩いけないし、退屈だなぁ~で、ごろごろ、イチャイチャ~のバランとジレ


PA014982.jpg
いったい、この2頭、どうなってるんだ~今日のジレは、お母さんみたいに、バランの耳をなめている

仲良しは、いいんだけどね・・・


PA035015.jpg
私も暇なので、まずは“バジルソース”作りから


PA055020.jpg
続いて“柚子こしょう”作りを

柚子の皮むき作業が大変、ボル父に手伝ってもらって~というより

皮むきは、ボル父のほうが上手で、早い、お互いに腱鞘炎になりそう~って言いながら

5キロの柚子の皮むき終了

フードプロセッサーに皮と塩、柚子の絞り汁を入れて~とまだ完成ではありません


PA055022.jpg
フードプロセッサーだけでは、ちょっと粗い

なので、すり鉢で、滑らかになるように~で、やっと完成


PA055026.jpg
瓶詰めにして、出来上がり

でも、作りたては、辛さと塩気が強いので、馴染むようにしばらく寝かせます。

これで、今年もいろんな料理に、大活躍です。

楽しみ~~~



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